韓國酒類出庫量27年首跌破300萬公升，啤酒與燒酒雙雙下滑，「燒啤」即飲產品成新戰場

根據韓國國稅廳國稅統計portal的數據，2025年韓國國內酒類出庫量為298.7萬公升，較前一年減少。這是自1998年以來，韓國年度酒類出庫量首次跌破300萬公升大關，顯示市場結構性萎縮的趨勢。其中，主要酒種的表現均不容樂觀：啤酒出庫量為151.9萬公升，年減7.2%；稀釋式燒酒（Soju）出庫量為79.3萬公升，年減2.8%，且已連續三年呈現下降趨勢。此外，根據農林畜產食品部與韓國農水產食品流通公社的調查，酒類消費者的月平均飲酒頻率從2023年的9.0天降至8.8天，平均飲酒量也從6.7杯微幅降至6.6杯，反映出整體飲酒習慣的減弱。

面對傳統酒種增長乏力，韓國酒類產業正積極攻佔「So-maek」（燒啤，即燒酒與啤酒混合飲用）的即飲市場。海特真露（Hite Jinro）宣布將於本月17日推出季節限定的「Terra & Chamisul」罐裝產品。這款產品將啤酒品牌Terra與燒酒品牌Chamisul實際調配，酒精濃度為6.0%，容量為485毫升，預計在全國大型超市與便利商店販售。消費者此前常將此組合暱稱為「Tesla」（Terra + Chamisul），此次產品化旨在讓消費者無需自行混合，即可透過單一罐裝享受固定比例的燒啤。海特真露表示，在開發過程中進行了消費者盲測與訪談，力求兼顧啤酒的清爽感與燒酒的乾淨口感，目標鎖定年末派對、戶外活動及獨自飲酒（Hon-sul）等居家消費場景。

在海特真露之前，其他酒類企業已率先進入「So-maek」即飲市場並取得初步成功。先洋燒酒（Sunyang Soju）於今年6月與精釀啤酒企業Seven Brothers Beer合作，推出「Sunyang Oak So-maek」。該產品結合了450毫升拉格啤酒、40毫升先洋橡木燒酒以及10毫升橡木桶陳釀米蒸餾燒酒原液，酒精濃度為5.7%。產品上市僅5天便售出30萬罐，40天內累計銷量突破100萬罐。業界認為，其成功關鍵在於將燒啤特有的清爽感與橡木陳釀燒酒的風味結合，形成了差異化優勢。此外，生活啤酒（Saenghwal Beer）也於7月與蒸餾燒酒品牌KHEE合作推出「KHEE So-maek」，顯示相關市場競爭日益激烈。

酒類業界看好「So-maek」即飲產品，主要是為了應對傳統燒酒與啤酒市場同時萎縮的困境，並透過將熟悉的飲酒文化轉化為便捷產品，來拓展居家飲酒、獨自飲酒及露營等新消費場景。然而，這一策略也面臨挑戰。對於同時擁有強勢燒酒與啤酒品牌的企業（如海特真露）而言，即飲燒啤銷量的增長可能導致傳統燒酒與啤酒個別銷量的下滑，產生「自我蠶食」（Cannibalization）效應。此外，由於消費者對燒酒與啤酒的混合比例偏好各異，且部分消費者享受自行混合的過程，固定比例的即飲產品能否完全取代傳統燒啤消費，仍有待市場觀察。業界分析指出，「So-maek」即飲產品的成敗關鍵，在於能否在替代現有消費之外，真正創造出新的需求增量。