威士忌教父Charles MacLean盛讚「可能是我品飲過最好的SPEY」金色薄霧第二版登台 限量3,600瓶另推15年雪茄威士忌

蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌詩貝（SPEY）繼首版「金色薄霧」後，近期推出兩款限量作品：SPEY 12年「金色薄霧」原桶強度第二版，以及 SPEY 15年雪茄威士忌（Cigar Malt）。其中，金色薄霧第二版於今年9月在英國率先上市，並獲得威士忌權威 Charles MacLean 的高度評價，稱其「可能是我此生品飲過最好的 SPEY」。這兩款作品於10月23日正式登台，全台僅配額3,600瓶。

金色薄霧系列的核心在於其獨家製桶工藝。詩貝首席蒸餾師 Raymie Mackay 親赴法國波爾多，與曾為 Château Canon、Château Talbot 等頂級酒莊製桶的傳奇桶廠 Tonnellerie Quintessence 合作，打造400公升的「Brume Dorée」（法語意為金色薄霧）法國訂製新桶。此工藝利用細膩水氣如薄霧般灑落，在溫潤濕度中以柔和火焰緩緩烘烤橡木，旨在溫和打開木材毛孔，引導熱能均勻滲透，從而褪去傳統烘烤的焦苦感，釋放香草、焦糖與法式烤布蕾般的純淨甜美。

SPEY 15年雪茄威士忌則展現了另一種極致的熟成哲學。該酒款先於美國波本桶中沉澱基底，隨後換入 STR 波特桶中熟成超過11年。STR 工藝（刨削、烘烤、再次炙燒）由已故威士忌大師 Dr. Jim Swan 首創，詩貝團隊早在十一年前便與 Dr. Jim Swan 並肩精煉此工法。有別於市面上多數僅過桶數月或數年的酒款，如此漫長的二次熟成在業界極為罕見，酒液呈現深邃桃花心木色澤，帶有煙燻咖啡、烏梅、果乾、糖蜜及溫暖菸草氣息，適合與頂級雪茄搭配品飲。

詩貝新作在國際評測圈獲得廣泛好評。Charles MacLean 以「Comfortable Whisky」形容金色薄霧第二版的舒心與從容；《The Spirits Reviewer》創辦人 Andrew Gordon 指出這是一支「真正值得四處尋覓的酒」；蘇格蘭評測家 Andy Stott 則讚其「大膽、甜美、豐厚且極具趣味，卻同時帶著絲綢般的優雅」。荷蘭評測家 Jan Smits 也點出「故事的大半精華都藏在橡木桶裡」。

「SPEY 12年金色薄霧原桶強度第二版」以56.1%原桶強度裝瓶，酒液呈紅寶石色澤，香氣由香草、焦糖奶油與太妃糖領銜，尾韻收束於奶油與茉莉花茶芬芳，台灣限量3,600瓶，建議售價 NT$1,850。「SPEY 15年雪茄威士忌」建議售價 NT$2,450。兩款作品於10月23日起於全台指定通路正式上市。