介紹
白蘇維濃葡萄酒（Sauvignon Blanc），帶有清新的青草柑橘香氣與爽脆的高酸度，常用於調製葡萄酒系調飲（如Wine Spritzer）和Sangria變體，為調酒帶來明亮的白葡萄酒酸度結構。
用「白蘇維濃葡萄酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Sauvignon Blanc的「青草」香氣主要來自一種稱為「吡嗪」（Methoxypyrazine）的化合物，這種化合物在涼爽氣候產區（如紐西蘭馬爾堡）的葡萄中含量特別高，賦予該產區Sauvignon Blanc標誌性的「青椒、百香果」風味特徵。這種高辨識度的風味使Sauvignon Blanc成為近二十年全球葡萄酒市場成長最快的白葡萄品種之一。