介紹
荔枝利口酒是一款將荔枝果肉、花瓣或純化荔枝汁與中性酒精或烈酒基酒結合的甜型飲料。其製作工藝通常包含浸泡萃取或混合調配，旨在保留新鮮荔枝的芬芳香氣。在調酒應用中，它常作為核心風味提供者，為經典雞尾酒帶來熱帶水果的甜美與細膩質感，廣泛用於創作新興東方風味飲品或平衡烈酒的強烈酒精感。
用「Lychee Liqueur」調的代表調酒
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冷知識
荔枝原產於中國南部，被譽為「果中之王」。荔枝利口酒的流行與19世紀至20世紀初歐美對東方異國風情的向往密切相關。早期許多荔枝甜酒以西班牙或法國產的白蘭地為基酒，浸泡乾燥荔枝果肉製成。其粉嫩色澤來自荔枝皮中的花青素，是少數能呈現自然柔和粉紅調的水果利口酒之一。