芒果糖漿

介紹

芒果糖漿（Mango Syrup），以芒果製成的濃郁香甜糖漿，帶有鮮明的熱帶芒果甜香，常用於增添調酒中的芒果風味與甜度，是熱帶風味調酒的便利增香成分。

用「芒果糖漿」調的代表調酒

基本資料

冷知識

芒果糖漿相較於新鮮芒果泥的優勢在於風味與甜度的「標準化」——新鮮芒果因品種與成熟度不同，甜度與纖維含量差異極大，糖漿則能提供一致穩定的風味輸出，這也是商業酒吧在大量製作熱帶風味調酒時偏好使用糖漿而非新鮮芒果的主要原因。