介紹
葡萄柚（Grapefruit），帶有清爽微苦的柑橘酸甜風味，是Paloma和Greyhound等經典調酒的核心柑橘果汁來源，依品種（白肉/紅肉）風味與色澤略有差異。
用「葡萄柚」調的代表調酒
基本資料
冷知識
葡萄柚（Grapefruit）是18世紀在加勒比海地區由柚子和甜橙自然雜交產生的水果，因其果實成串生長類似葡萄而得名「Grapefruit」。葡萄柚含有的呋喃香豆素（Furanocoumarin）會抑制人體代謝某些藥物的酶系統，這個「葡萄柚與藥物交互作用」的醫學發現，使葡萄柚成為少數在藥品說明書上會被特別提及「避免同時食用」的水果。