介紹
辛扎諾苦艾酒（Cinzano Rosso/Vermouth）屬於意大利風格的芳香苦艾酒，以白葡萄酒為基底，加入苦艾、根莖類藥草與柑橘皮等數十種草本植物浸泡釀製。其顏色呈深邃的紅寶石色，口感甜潤且帶有明顯的草本香氣與微量苦味。在調酒中，它不僅是馬丁尼（Martini）與曼哈頓（Manhattan）等經典雞尾酒的關鍵組成部分，也能單獨加冰塊飲用，或作為開胃飲料搭配蘇打水與橄欖，展現複雜的植物風味層次。
用「辛扎諾苦艾酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
辛扎諾（Cinzano）由喬瓦尼·巴蒂斯塔·辛扎諾於1757年在義大利都靈創立，被譽為現代表征芳香苦艾酒（Vermouth）的創始品牌之一。都靈地區因氣候與地理條件，成為許多頂級苦艾酒廠的聚集地。辛扎諾不僅是經典雞尾酒的標準原料，更見證了調酒文化從歐洲宮廷走向全球酒吧的歷史進程，其紅味（Rosso）與白味（Bianco）版本分別代表不同甜度與風味取向的經典標竿。