仙山露1757極乾苦艾酒

介紹

仙山露1757極乾苦艾酒是義大利苦艾酒（Vermouth）的經典代表，屬於「極乾」風格，殘糖量低於傳統幹苦艾酒，展現出銳利而清新的草本香氣。主要成分為白葡萄酒基酒，並融入苦艾、洋甘菊、肉桂、丁香及柑橘皮等數十種香草與香料。其口感乾爽、帶有微苦的回甘，無多餘甜膩感，極具層次感。在調酒中，它不僅是馬天尼（Martini）與曼哈頓（Manhattan）不可或缺的核心調味酒，更能透過其複雜的植物風味，提升烈酒的結構感與香氣深度，是平衡酒體、增加專業感的關鍵原料。

基本資料

冷知識

仙山露（Cinzano）起源於1757年的義大利都靈，由喬瓦尼·巴蒂斯塔·卡爾羅（Giovanni Battista Carpano）研發，被廣泛認為是現代調和苦艾酒的始祖。都靈作為「苦艾酒之都」，其海拔與氣候造就了獨特植物生長環境。1757這個年份不僅標記品牌歷史的起點，也象徵著義大利調和酒工藝的黃金時代。極乾（Extra Dry）風格特別受到現代調酒師青睞，因為它能提供足夠的風味支持而不掩蓋基酒本色，完美契合當代追求精緻與平衡的飲用趨勢。