介紹
蘇茲龍膽利口酒（Suze Gentian Liqueur），法國以阿爾卑斯山龍膽根製成的黃色苦味開胃酒，帶有獨特的草根苦韻疊加柑橘與蜂蜜底蘊，是Suze Spritz等清爽開胃調酒的核心成分。
用「蘇茲龍膽利口酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Suze於1889年問世，其鮮豔的黃色瓶身曾出現在畫家畢卡索1912年的立體派拼貼畫作《Glass and Bottle of Suze》中，是少數被收錄於現代藝術經典作品中的酒類品牌之一。龍膽根需要生長至少數年才能採收，且多生長於阿爾卑斯山等高海拔地區難以機械化採集，這使龍膽根成為相對稀缺珍貴的苦味來源植物，也是Suze風味成本居高不下的原因之一。