介紹
橙皮庫拉索酒是一種以中性烈酒為基底，浸泡或使用橘皮精油調製而成的柑橘風味利口酒。傳統上呈現無色透明，但現代商業產品常添加食用色素染成鮮豔的橙色，用以區分於白色的雙倍庫拉索或紅色的庫拉索酒。其味道甜美，帶有濃郁的橙皮精油香氣與適度的酒精溫熱感，是瑪格麗特、海風等多款經典調酒中不可或缺的彩色甜味劑，能提供視覺層次與清新的柑橘果香。
用「橙皮庫拉索酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
庫拉索酒的名字源自加勒比海地區的庫拉索島，該地盛產一種名為「Laraha」的苦橙樹。這種橙樹據傳是由西班牙人將原產馬德拉島的甜橙引入後，因氣候與土壤變化自然演化而成。Laraha 橙皮果肉極苦無法食用，但外皮精油卻極具香氣，當地酒廠便利用這些果皮釀造出獨特的柑橘利口酒，使其成為該島最具代表性的文化象徵與特產。