介紹
薄荷葉支通常由帶有嫩葉的莖部組成，是調酒中極其常見的裝飾與香氣來源。新鮮的薄荷富含揮發性精油，輕拍或搖晃後能釋放清新的綠葉香氣，有效壓制酒精的刺鼻感並提升飲品層次。除了作為杯中裝飾，常與糖和檸檬汁搗碎成基底，或製成薄荷糖漿。其涼感特性特別適合夏日飲品、雞尾酒裝飾及一些傳統甜點的點綴。
用「薄荷葉支」調的代表調酒
基本資料
冷知識
薄荷（Mint）的名字源自古希臘神話中精靈米恩特（Mint）。據傳冥后珀耳塞福涅的侍女米恩特被冥王哈迪斯相中，嫉妒的珀耳塞福涅將米恩特變成一種低矮的植物，踩在腳下。但哈迪斯憐惜她，將她的香氣變得無比迷人，讓任何人聞到都能感到愉悅。這也解釋了為何薄荷至今象徵著歡迎與敬意，且在調酒中代表清新與解膩。