百加得 1862 年由 Facundo Bacardí Massó 創立於古巴聖地牙哥，是最早把蘭姆酒從粗獷烈酒改造成輕盈順口風格的品牌之一——木炭過濾與橡木桶熟成的作法就是那時定下的。古巴革命後生產外移，現在主要在波多黎各。金蘭姆是陳年與未陳年原酒的調和，再經木炭過濾，呈清澈琥珀色。入口柔順，焦糖與香草之外帶熱帶水果調，尾段有淡淡肉桂辛香。40% 裝瓶。
風味：焦糖甜香伴隨香草與熱帶水果，尾韻微辛
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
百加得金蘭姆酒的誕生與1960年代古巴革命後的經濟制裁緊密相關。當美國對古巴實施貿易禁運後，百加得將總部落戶巴哈馬，並開發出這款非古巴產的蘭姆酒。其標誌性的琥珀色來自於木炭過濾工藝，這不僅去除了雜質使酒體更純淨，也保留了部分陳年帶來的顏色。它是最早廣泛使用的混合蘭姆酒之一，成功將蘭姆酒從單一產地概念擴展為全球性的調酒基酒。
常見問題
百加得金蘭姆酒幾度？
酒精濃度 40%。
是哪個品牌的酒？
百加得（Bacardi）。
產地在哪裡？
波多黎各。
屬於哪一類？
西語系蘭姆酒（Spanish-Style Rum）的金（Gold）。
用什麼原料做的？
甘蔗（糖蜜或蔗汁）。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「蘭姆酒」使用，相關酒譜有 208 杯。
