TJ Smash 調酒示意圖
示意圖
🎨 透明帶淡黃綠🥃 古典杯🌀搖盪法 Shake

TJ Smash

黑麥與波本威士忌碰撞薄荷檸檬,辛香清爽的夏日特調。

材料

1 份 =毫升(自動)

22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙純黑麥威士忌Straight Rye Whiskey
22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙波本威士忌Bourbon Whiskey
22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice
1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙濃糖漿Rich Simple Syrup
61 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下安哥斯圖拉苦精Angostura Aromatic Bitters
12新鮮薄荷葉Mint Leaves

總量約 85 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

於古典杯中放入薄荷葉、濃糖漿(若使用)與安哥斯圖拉苦精,輕輕搗壓出薄荷香氣但避免搗碎葉片造成苦味。 依序加入純黑麥威士忌、波本威士忌與現榨檸檬汁。 放入大量冰塊,以雪克杯強烈搖盪約 10-15 秒使酒液充分冷卻與混合。 將酒液雙重過濾或直接倒入裝有新冰塊的古典杯中。 最後裝飾上豐盛的薄荷枝束完成。

裝飾

Garnish with mint sprigs bouquet. More Aperitivo/aperitif cocktails More Herbal cocktails More Sours (citrus) cocktails

基本資訊

基酒
Whiskey
建議杯具
古典杯
適合場合
夏日午後、餐前酒、輕鬆聚會

風味輪廓

清新薄荷香氣濃郁,黑麥與波本威士忌帶來複雜麥香與香料感,檸檬酸甜平衡,口感清爽俐落。

品飲筆記

一款帶有薄荷風味的威士忌酸酒。

調酒故事

改編自 TJ Lynch 在紐約市 Mother's Ruin 創作的配方。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。