西式調酒🎨 淡黃色微濁🥃 未指定杯型
自製生薑啤酒
Homemade Ginger Beer
自釀生薑啤酒，辛辣甘潤帶有發酵微氣泡，夏日解渴首選。
材料
1 份 =毫升（自動）
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 薑Ginger |
| ⅓1 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 萊姆汁Lime juice |
| 3皮 | 萊姆Lime |
| ½1 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 糖Sugar |
| 3¾1 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 水Water |
| ¼1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 酵母Yeast |
| ¼1 杯 ≈ 240 毫升（美式量杯） | 水Water |
總量約 1190 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
混合生薑、萊姆、糖與沸水冷卻，加入酵母發酵後密封。發酵完成後過濾冷藏。
Combine the crushed ginger,lime peel,juice and sugar in a jar or bottle larger than 32 oz with a lid that can be tightly sealed. Pour in the boiling water. Cover loosely and let cool to room temp. Dissolve the yeast in the lukewarm water and add. Seal the
裝飾
生薑片
基本資訊
風味輪廓
生薑辛辣刺激，萊姆汁增添明亮酸度，糖水平衡甜感，氣泡細緻清爽，帶有自然發酵的醇厚風味。
品飲筆記
自製生薑啤酒擁有市售品無法比擬的辛辣張力與發酵香氣，是製作 Dark 'n' Stormy 的靈魂。
調酒故事
重現了 18 世紀加勒比海地區的傳統釀造工藝，代表了對調酒底蘊最深層的探索與掌控。
關於「未指定杯型」
這杯的原始配方沒有指定杯型。一般可以依喝法挑選：加大量冰與汽水的長飲用高球杯，加冰的短飲用古典杯，不加冰的短飲用雞尾酒杯。