破霧者 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀金色🥃 可林杯🌀搖盪法 Shake

破霧者

Fog Cutter

三重烈酒碰撞柑橘酸甜,雪莉層疊餘韻,清冽入喉。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘭姆酒(淡)Light rum
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)白蘭地Brandy
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)柳橙汁Orange juice
31 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司檸檬汁Lemon juice
1½1 茶匙 ≈ 5 毫升杏仁糖漿Orgeat syrup

總量約 160 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料(雪莉酒除外)搖盪均勻倒入柯林杯,最後徐徐淋上甜雪莉酒。

Shake all ingredients and strain into a collins glass over ice cubes. Top with a teaspoon of sweet sherry and serve.

裝飾

新鮮薄荷與橙片

基本資訊

建議杯具
可林杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
餐後酒,微醺時光,秋冬暖飲

風味輪廓

柑橘酸甜與蘭姆琴酒香料交融,帶有杏仁甜香與雪莉酒餘韻,層次豐富溫潤。

品飲筆記

多重基酒的震撼力,在果汁與雪莉酒的包裹下,能瞬間撥開清晨的迷霧。

調酒故事

一款著名的提神調酒,旨在為那些迷失在宿醉或煩惱中的靈魂指引方向。

關於「可林杯」

可林杯

可林杯是比高球杯更高、更細的直筒杯,容量約 300–410 毫升(10–14 盎司)。細長杯身讓氣泡保持更久,因湯姆可林(Tom Collins)得名,適合各種「可林斯」與費士(Fizz)類加氣泡的長飲。