金耀布朗克斯 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 金橘琥珀色🥃 酸酒杯🌀搖盪法 Shake

金耀布朗克斯

Bronx Golden Cocktail

柳橙果香結合蛋黃醇厚,這杯金色布朗克斯口感柔順、層次豐富。

材料

1 份 =毫升(自動)

½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
¼一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升新鮮柳橙Orange現榨柳橙汁
1片新鮮柳橙Orange
1蛋黃Egg Yolk

總量約 60 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

將所有材料(橙片除外)與冰塊放入雪克杯中搖盪至充分冷卻,雙重濾冰倒入威士忌酸酒杯,最後以橙片點綴即可呈杯。

Shake all ingredients (except orange slice) with ice and strain into a whiskey sour glass. Add the orange slice and serve.

裝飾

新鮮橙片輕抹杯緣,增添果香與視覺層次。

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
酸酒杯
適合場合
下午茶、餐後小酌、秋冬暖飲

風味輪廓

橙香明亮,琴酒杜松子氣息貫穿,苦艾酒的草本與甜苦層次豐富,蛋黃增添絲滑圓潤質地,餘韻悠長。

品飲筆記

金耀布朗克斯融合乾、甜香艾酒與琴酒的草本底蘊,蛋黃賦予絲綢般滑順口感,橙香穿梭其間,呈現優雅金色光澤。入口先是柑橘與草本交織,尾韻帶細膩蛋香與微甜,適合傍晚微涼時分作為開胃酒,或搭配輕食細品。

調酒故事

Bronx 家族誕生於禁酒令前夕的紐約,據說是為了討好喜好橙味的老饕而生。Golden 版本更添蛋黃,靈感來自當時上流社會的「金色年代」派對,金黃酒液象徵繁華與希望,一口飲下彷彿重返爵士樂悠揚的曼哈頓夜色。

關於「酸酒杯」

酸酒杯

酸酒杯(Sour 杯)是杯腳較短的小型高腳杯,容量約 120–180 毫升(4–6 盎司)。份量剛好裝一杯不加冰的酸酒,短杯腳拿起來穩、也不會讓手溫影響酒,適合威士忌酸酒、皮斯可酸酒等「酸酒」類。