材料
1 份 =毫升（自動）
| ½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 檸檬Lemon現榨檸檬汁 |
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 白蘭地Brandy |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖粉Powdered Sugar |
| 1片 | 新鮮柳橙Orange |
| 氣泡礦泉水Carbonated Water | |
| 1 | 櫻桃Cherry |
總量約 65 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在雪克杯中擠入新鮮檸檬汁，加入白蘭地與糖粉，添入碎冰搖盪至充分冷卻。雙重濾冰倒入裝有冰塊的柯林斯杯，注入冰涼蘇打水至九分滿，以吧勺輕輕攪拌均勻。
Shake juice of lemon, brandy, and powdered sugar with cracked ice and strain into a collins glass. Add ice cubes, fill with carbonated water, and stir. Garnish with a slice of orange and top with a cherry. Serve with a straw.
裝飾
以橙片包裹櫻桃夾於杯口，並可於液面漂浮一片薄荷葉點綴。
基本資訊
風味輪廓
白蘭地醇厚果香伴隨檸檬清酸，氣泡清爽順口，帶有細緻甜感。
品飲筆記
檸檬的明亮酸度與白蘭地醇厚果香交織，糖粉柔和了酸感，蘇打水帶來清爽氣泡，整體平衡易飲。尾韻透出葡萄乾與橡木桶香，是夏日午後或微醺開場的理想選擇。
調酒故事
19世紀倫敦調酒師約翰‧柯林斯以琴酒調出同名長飲，後人將基酒替換為法國干邑，遂成Brandy Collins。這款酒見證了歐洲大陸風格與英式俱樂部文化的邂逅，如今在台北東區酒吧仍常以干邑VSOP演繹，帶來更豐富果乾與香草氣息。
關於「可林杯」
可林杯是比高球杯更高、更細的直筒杯，容量約 300–410 毫升（10–14 盎司）。細長杯身讓氣泡保持更久，因湯姆可林（Tom Collins）得名，適合各種「可林斯」與費士（Fizz）類加氣泡的長飲。