材料
| 1/2 Juice of | 檸檬 Lemon 現榨檸檬汁 |
| 2 oz | 白蘭地 Brandy Brandy |
| 1 tsp | 糖粉 Powdered Sugar Powdered sugar |
| 1 slice | 新鮮柳橙 Orange Orange |
| 氣泡礦泉水 Carbonated Water Carbonated water | |
| 1 | 櫻桃 Cherry Cherry |
調製步驟
在雪克杯中擠入新鮮檸檬汁，加入白蘭地與糖粉，添入碎冰搖盪至充分冷卻。雙重濾冰倒入裝有冰塊的柯林斯杯，注入冰涼蘇打水至九分滿，以吧勺輕輕攪拌均勻。
Shake juice of lemon, brandy, and powdered sugar with cracked ice and strain into a collins glass. Add ice cubes, fill with carbonated water, and stir. Garnish with a slice of orange and top with a cherry. Serve with a straw.
裝飾
以橙片包裹櫻桃夾於杯口，並可於液面漂浮一片薄荷葉點綴。
基本資訊
品飲筆記
檸檬的明亮酸度與白蘭地醇厚果香交織，糖粉柔和了酸感，蘇打水帶來清爽氣泡，整體平衡易飲。尾韻透出葡萄乾與橡木桶香，是夏日午後或微醺開場的理想選擇。
調酒故事
19世紀倫敦調酒師約翰‧柯林斯以琴酒調出同名長飲，後人將基酒替換為法國干邑，遂成Brandy Collins。這款酒見證了歐洲大陸風格與英式俱樂部文化的邂逅，如今在台北東區酒吧仍常以干邑VSOP演繹，帶來更豐富果乾與香草氣息。
關於「可林杯」
柯林杯（collins glass）也稱高杯，其規格容量為240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長的大型酒杯，用於承裝“金湯力”等長飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時候，飲用方法通常是插上一根吸管。