疾馳號角

材料

調製步驟

先將雞蛋白乾搖後，加入琴酒、橙酒、檸檬汁與石榴糖漿，裝滿冰塊，用力搖盪至外部結霜，雙重濾冰倒入冰鎮酸酒杯。

In a shaker half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. Shake well. Strain into a sour glass.

裝飾

以檸檬皮螺旋或櫻桃點綴杯緣，增添視覺與香氣。

基本資訊

品飲筆記

入口如疾風般清爽，琴酒的草本與橙皮香氣率先綻放，石榴糖漿賦予柔和甜潤，蛋白帶來絲滑口感，酸度明亮，尾韻乾淨悠長，是春夏夜晚微醺的絕佳選擇。

調酒故事

Boxcar 之名源自美國禁酒令時期鐵路貨櫃車廂暗語，流浪調酒師在車廂間穿梭，以簡易器材與隨身烈酒調出這杯「疾馳號角」，為夜行者帶來一抹酸甜慰藉，如今化作都會酒吧裡的經典速飲。

關於「酸味酒杯」

威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯，杯體從側面看近乎橢圓形，杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短，但仍給手指把握留下了足夠的空間，以免給杯中物升溫。