材料
| 1 | 蘇打水 Soda Water |
| 2 份 | 威士忌 Whiskey |
| 1/2 份 | 檸檬汁 Lemon juice |
| 1/2 份 | 萊姆汁 Lime juice |
| 1 灑 | 糖 Sugar |
| 1 噴 | 紅石榴糖漿 Grenadine Syrup |
調製步驟
將威士忌、檸檬汁、萊姆汁、糖粉與石榴糖漿倒入雪克杯，加冰搖盪至外壁結霜，雙重濾冰倒入裝滿刨冰的可林杯，最後注入蘇打水輕柔攪拌。
Shake all ingredients (except carbonated water) with ice and strain into a collins glass over shaved ice. Fill with carbonated water and stir. Decorate with slices of orange and lemon. Add the cherry and serve with a straw.
裝飾
橙片與檸檬片掛杯緣，櫻桃置杯口，附吸管。
基本資訊
品飲筆記
金黃酒液閃爍夕陽餘暉，蘇打水帶出威士忌的穀香與柑橘清爽，石榴糖漿賦予微甜尾韻，層次如加州海岸的暮色。適合午後至傍晚慢飲，消暑亦不失醇厚。
調酒故事
1920 年代禁酒令尾聲，加州地下酒吧為掩蓋劣質威士忌，以大量柑橘與蘇打水調製「農夫檸檬水」。當晚霞灑進海邊木屋，這杯透心涼的偽裝飲品成了自由與海風的代名詞，流傳至今。
「金州晚霞」的其他版本
這份酒譜資料集裡收了 2 個「金州晚霞」的版本，材料與比例各有不同。
關於「可林杯」
柯林杯（collins glass）也稱高杯，其規格容量為240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長的大型酒杯，用於承裝“金湯力”等長飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時候，飲用方法通常是插上一根吸管。