材料
| 2 份 | 白蘭地 Brandy |
| 1 份 | 檸檬汁 Lemon juice |
| 1 灑 | 糖 Sugar |
| 1 噴 | 紅石榴糖漿 Grenadine Syrup |
| 1 | 馬拉斯奇諾櫻桃(罐裝糖漿) Maraschino cherry |
| 1 | 新鮮柳橙片 Orange Slice |
調製步驟
在雪克杯中裝入半杯冰塊,倒入白蘭地、檸檬汁、糖漿與石榴糖漿,充分搖盪均勻後濾冰倒入古典杯,以糖漬櫻桃與柳橙片裝飾。
In a shaker half-filled with ice cubes, combine the brandy, lemon juice, sugar, and grenadine. Shake well. Pour into an old-fashioned glass and garnish with the cherry and the orange slice.
裝飾
以糖漬櫻桃與新鮮柳橙片點綴杯緣。
基本資訊
品飲筆記
白蘭地雛菊是19世紀末的經典短飲,白蘭地的醇厚與檸檬酸香在石榴糖漿的映襯下呈現優雅果韻,甜酸平衡俐落,尾韻帶細緻杏仁與柑橘氣息,適合傍晚餐前開胃或深夜微醺時光。
調酒故事
「Daisy」系列最早見於1860年代,原意「雛菊」,象徵純潔與希望;當時以基酒、柑橘、糖與石榴糖漿調製,風靡美國東岸。白蘭地版本隨歐洲移民傳入,成為禁酒令前貴族沙龍的優雅選擇,如今重現,彷彿聽見爵士樂輕吟與水晶杯的清脆碰撞。
關於「古典杯」
古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。