
材料
1 份 =毫升(自動)
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖Sugar |
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 檸檬汁Lemon juice |
| 21 茶匙 ≈ 5 毫升 | 水Water |
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 波本威士忌Bourbon Whiskey |
| 1片 | 檸檬Lemon切片檸檬 |
| 1 | 馬拉斯奇諾櫻桃(罐裝糖漿)Maraschino cherry |
總量約 105 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
在雪克杯中裝入半杯冰塊,加入糖、檸檬汁與水,搖盪均勻。濾入已裝滿碎冰的高球杯,再倒入波本威士忌,輕輕攪拌融合,最後以櫻桃與檸檬片裝飾。
In a shaker half-filled with ice cubes, combine the sugar, lemon juice, and water. Shake well. Strain into a highball glass almost filled with crushed ice. Add the bourbon. Stir well and garnish with the cherry and the lemon slice.
裝飾
以酒漬櫻桃與檸檬片點綴杯緣。
基本資訊
風味輪廓
波本威士忌的香草焦糖香與檸檬酸甜完美平衡,口感清爽圓潤,尾韻帶有櫻桃點綴。
品飲筆記
波本修復以酸甜平衡開場,波本的香草與焦糖香氣在碎冰中緩緩釋放,尾韻帶有檸檬清香與淡淡煙燻感,是炎炎夏日或微涼傍晚皆宜的長飲型調酒,輕啜間彷彿為疲憊靈魂注入溫柔修復。
調酒故事
Fix 系列源自十九世紀水手間流傳的「提神酒」,將烈酒與檸檬、糖混合,以碎冰快速降溫。波本版本隨美國禁酒令後的威士忌熱潮崛起,成為南方港口酒吧的經典長飲;據說碼頭工人收工後總愛來一杯,讓波本的醇厚與酸甜的檸檬撫平一日勞累,故名「修復」。
關於「高球杯」

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。