材料
| 1 tsp | 糖 Sugar superfine Sugar |
| 1 oz | 檸檬汁 Lemon juice Lemon juice |
| 2 tsp | 水 Water Water |
| 2 oz | 波本威士忌 Bourbon Whiskey Bourbon |
| 1 | 馬拉斯奇諾櫻桃(罐裝糖漿) Maraschino cherry Maraschino cherry |
| 1 slice | 檸檬 Lemon 切片檸檬 |
調製步驟
在雪克杯中裝入半杯冰塊,加入糖、檸檬汁與水,搖盪均勻。濾入已裝滿碎冰的高球杯,再倒入波本威士忌,輕輕攪拌融合,最後以櫻桃與檸檬片裝飾。
In a shaker half-filled with ice cubes, combine the sugar, lemon juice, and water. Shake well. Strain into a highball glass almost filled with crushed ice. Add the bourbon. Stir well and garnish with the cherry and the lemon slice.
裝飾
以酒漬櫻桃與檸檬片點綴杯緣。
基本資訊
品飲筆記
波本修復以酸甜平衡開場,波本的香草與焦糖香氣在碎冰中緩緩釋放,尾韻帶有檸檬清香與淡淡煙燻感,是炎炎夏日或微涼傍晚皆宜的長飲型調酒,輕啜間彷彿為疲憊靈魂注入溫柔修復。
調酒故事
Fix 系列源自十九世紀水手間流傳的「提神酒」,將烈酒與檸檬、糖混合,以碎冰快速降溫。波本版本隨美國禁酒令後的威士忌熱潮崛起,成為南方港口酒吧的經典長飲;據說碼頭工人收工後總愛來一杯,讓波本的醇厚與酸甜的檸檬撫平一日勞累,故名「修復」。
關於「高球杯」
高球杯是一種玻璃杯子,容量為8至12盎司(即240至340毫升)[1][2]。一般用來盛高球雞尾酒或其他混合飲料。