波本雛菊 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 橙紅色琥珀🥃 古典杯🌀搖盪法 Shake

波本雛菊

Bourbon Daisy

波本威士忌與酸甜檸檬交融,綴以橙香櫻桃,是夏日裡清新的微醺。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)波本威士忌Bourbon Whiskey
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)檸檬汁Lemon juice
½1 茶匙 ≈ 5 毫升石榴糖漿Grenadine
½1 茶匙 ≈ 5 毫升糖Sugar
1片新鮮柳橙Orange切片柳橙
1馬拉斯奇諾櫻桃(罐裝糖漿)Maraschino cherry

總量約 95 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

在老式杯中放入冰塊。雪克杯裝半滿冰塊,加入波本威士忌、檸檬汁、紅石榴糖漿與糖,搖盪均勻後濾冰倒入杯中。以橙片和糖漬櫻桃裝飾。

In a shaker half-filled with ice cubes, combine the bourbon, lemon juice, grenadine, and sugar. Shake well. Pour into an old-fashioned glass. Garnish with the orange slice and the cherry.

裝飾

橙片與糖漬櫻桃串起置杯緣

基本資訊

基酒
Whiskey
建議杯具
古典杯
適合場合
餐前酒、經典酒吧、晚宴

風味輪廓

濃郁威士忌酒體搭配檸檬酸爽,石榴糖漿增添甜美果香,口感豐富平衡

品飲筆記

波本雛菊以波本的焦糖與香草基底,襯托檸檬明亮酸香,紅石榴糖漿賦予微甜果韻與誘人玫瑰色澤。口感清爽平衡,酸甜交織,是春夏午後或微涼傍晚的輕鬆選擇,亦能作為餐前開胃酒。

調酒故事

雛菊(Daisy)系列可追溯至維多利亞時代,是酸酒家族的分支——基酒加酸與糖,再以紅石榴糖漿點亮色澤與風味。禁酒令時期,美國人用它掩蓋劣質基酒,意外讓波本的醇厚與酸甜交融,成為南方花園派對的寵兒,猶如一朵在逆境中綻放的雛菊。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。