波本冰釀珍寶 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀透金🥃 白葡萄酒杯🥄攪拌法 Stir

波本冰釀珍寶

Bourbon Cobbler

波本醇香邂逅柑橘清新,果香調和清爽宜人,夏日解渴首選。

材料

1 份 =毫升(自動)

11 茶匙 ≈ 5 毫升糖Sugar
31 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘇打水Soda Water
21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)波本威士忌Bourbon Whiskey
角鳳梨Pineapple
草莓Strawberries
角萊姆Lime

總量約 155 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

於大型紅酒杯中,以吧叉匙攪拌將方糖與蘇打水溶解;加滿碎冰至八分滿,倒入波本威士忌,輕輕攪拌降溫。以草莓、鳳梨角與青檸片裝飾,插入短吸管即可。

In a large wine glass, dissolve the sugar in the club soda. Almost will the glass with crushed ice. Add the bourbon. Garnish with starwberry, lime and pineapple wedges.

裝飾

草莓、青檸片與鳳梨角交疊置杯緣,可插薄荷芽提香。

基本資訊

基酒
Whiskey
建議杯具
白葡萄酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐後小酌、夏日午後、輕鬆聚會

風味輪廓

波本醇厚帶焦糖香,柑橘皮清新明亮,甜度適中且果香層次豐富

品飲筆記

清爽碎冰迅速稀釋波本的焦糖與香草氣息,蘇打水帶出細膩氣泡感;草莓與熱帶水果香氣層層堆疊,酸甜平衡,是盛夏午後或野餐聚會的絕佳長飲選擇。

調酒故事

Cobbler 誕生於十九世紀美國南方,最初以雪莉酒為基酒,隨波本威士忌興起而演變。旅人於悶熱午後將冰塊搗碎,與當季水果共飲,成就這杯「碎冰珍寶」。

關於「白葡萄酒杯」

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯是杯身較小、呈 U 形的高腳杯,容量約 250–350 毫升(8–12 盎司)。比紅酒杯小的杯身讓酒液較快喝完、保持冰涼,適合白葡萄酒與以白葡萄酒為基底的調酒,例如白酒氣泡飲(Spritzer)。