回馬槍 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 琥珀色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

回馬槍

Boomerang

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters
½1 茶匙 ≈ 5 毫升黑櫻桃利口酒Maraschino liqueur
1馬拉斯奇諾櫻桃(罐裝糖漿)Maraschino cherry

總量約 80 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

在攪拌杯中裝入冰塊至半滿,倒入琴酒、乾香艾酒、苦精與黑櫻桃利口酒,充分攪拌均勻。濾冰倒入冰鎮好的雞尾酒杯,以黑櫻桃裝飾。

In a mixing glass half-filled with ice cubes, combine the gin, vermouth, bitters, and maraschino liqueur. Stir well. Strain into a cocktail glass and garnish with the cherry.

裝飾

以黑櫻桃串於杯緣或沉入杯底,增添視覺與風味。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、夜晚獨酌、古典風格品飲

風味輪廓

琴酒的植物清香結合苦艾酒的草本氣息,帶有櫻桃的甜美與苦精的微苦,層次複雜且俐落。

品飲筆記

回馬槍帶著琴酒的草本與黑櫻桃的細緻甜香,乾香艾酒賦予乾爽尾韻,苦精畫龍點睛,整體優雅平衡。適合微涼夜晚獨飲,亦是開場的第一杯序曲。

調酒故事

據說 Boomerang 誕生於 1920 年代紐約,命名源自「投擲後終將回到手中」的澳洲回力鏢,寓意杯中風味會在味蕾間反覆迴盪。當時的調酒師以此酒向遠行的船員餞別,祝願他們平安歸來,讓思念如回力鏢般回到故鄉。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。