材料
| 1/2 份 | 白蘭地 Brandy |
| 11/2 份 | 琴酒 Gin |
| 2 | Splashes Anisette Splashes Anisette |
| 1 份 | 檸檬汁 Lemon juice |
| 1 | 水 Water |
| 1 | 冰塊 Ice Cubes |
調製步驟
將琴酒、杏桃白蘭地、茴香酒與檸檬汁加入雪克杯中與冰塊搖盪均勻，接著濾冰倒入裝滿冰塊的柯林斯杯中，注入冰涼蘇打水，輕輕攪拌均勻。
Shake gin, brandy, anisette, and lemon juice with ice and strain into a collins glass over ice cubes. Fill with carbonated water and stir lightly. Decorate with the slice of lemon and serve.
裝飾
以檸檬片掛杯緣裝飾。
基本資訊
品飲筆記
初聞茴香輕柔的甘草氣息，入口杏桃與琴酒的果香花香交織，檸檬酸度清爽提味，蘇打水氣泡帶來細緻刺激感。尾韻茴香回甘，層次豐富，適合午後微風或夏日開胃。
調酒故事
柯林斯家族源自19世紀倫敦，以琴酒為底、蘇打水加長的 Highball 變奏。調酒師在杏桃豐收季節，將法國茴香酒與杏桃白蘭地巧妙結合，創造出這杯帶有南法鄉村風情的長飲，彷彿漫步普羅旺斯的杏園，微風吹來茴香與陽光的味道。
關於「可林杯」
柯林杯（collins glass）也稱高杯，其規格容量為240-360毫升，是一種圓筒形，杯身高長的大型酒杯，用於承裝“金湯力”等長飲類混合雞尾酒，使用柯林杯的時候，飲用方法通常是插上一根吸管。