材料
1 份 =毫升（自動）
| ½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 杏桃白蘭地Apricot Brandy |
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 琴酒Gin |
| 1½1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 茴香酒Anisette |
| 11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司 | 檸檬汁Lemon juice |
| 蘇打水Soda Water | |
| 1片 | 檸檬Lemon切片 |
總量約 85 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將琴酒、杏桃白蘭地、茴香酒與檸檬汁加入雪克杯中與冰塊搖盪均勻，接著濾冰倒入裝滿冰塊的柯林斯杯中，注入冰涼蘇打水，輕輕攪拌均勻。
Shake gin, brandy, anisette, and lemon juice with ice and strain into a collins glass over ice cubes. Fill with carbonated water and stir lightly. Decorate with the slice of lemon and serve.
裝飾
以檸檬片掛杯緣裝飾。
基本資訊
風味輪廓
柑橘酸爽平衡茴香甜香，杏桃白蘭地增添醇厚果韻，氣泡帶出清爽長尾
品飲筆記
初聞茴香輕柔的甘草氣息，入口杏桃與琴酒的果香花香交織，檸檬酸度清爽提味，蘇打水氣泡帶來細緻刺激感。尾韻茴香回甘，層次豐富，適合午後微風或夏日開胃。
調酒故事
柯林斯家族源自19世紀倫敦，以琴酒為底、蘇打水加長的 Highball 變奏。調酒師在杏桃豐收季節，將法國茴香酒與杏桃白蘭地巧妙結合，創造出這杯帶有南法鄉村風情的長飲，彷彿漫步普羅旺斯的杏園，微風吹來茴香與陽光的味道。
關於「可林杯」
可林杯是比高球杯更高、更細的直筒杯，容量約 300–410 毫升（10–14 盎司）。細長杯身讓氣泡保持更久，因湯姆可林（Tom Collins）得名，適合各種「可林斯」與費士（Fizz）類加氣泡的長飲。