材料
1 份 =毫升（自動）
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 琴酒Gin |
| 21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 麥根沙士Root beer |
| ½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 檸檬Lemon現榨檸檬汁 |
| 1整顆 | 雞蛋Egg |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖粉Powdered Sugar |
總量約 125 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將琴酒、沙士、檸檬、全蛋與糖粉加冰強力搖盪，濾冰倒入高球杯，補滿蘇打水。
Shake all ingredients with ice, strain into a highball glass over two ice cubes, and serve.
裝飾
檸檬片
基本資訊
風味輪廓
麥根沙士的甘草香甜搭配琴酒杜松子清香，蛋液營造綿密泡沫與滑順口感，檸檬帶來清新收尾。
品飲筆記
沙士的藥草味與全蛋創造了驚人的乳霜感，口感獨特且富有東南亞式的熱情。
調酒故事
旨在捕捉菲律賓馬尼拉那份充滿香料氣息與活力的都市節奏，是一款大膽的創意之作。
關於「高球杯」
高球杯是直筒形的高杯，容量約 240–350 毫升（8–12 盎司）。杯身夠高，放得下滿杯冰塊和氣泡水，又能保住氣泡，適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲，例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。