酸酒杯・乳白淺橙褐色這杯還沒有照片,先用杯型與酒色示意
西式調酒🎨 乳白淺橙褐色🥃 酸酒杯🌀搖盪法 Shake

銀色布朗克斯

Silver Bronx

絲滑蛋白襯托琴酒清新,經典布朗克斯的優雅變奏。

材料

1 份 =毫升(自動)

21 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
11 茶匙 ≈ 5 毫升柳橙汁Orange juice
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)香艾酒(甜)Sweet Vermouth
1蛋白Egg white

總量約 95 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將琴酒、橙汁、雙色香艾酒與蛋白加冰強力搖盪,濾冰倒入威士忌酸酒杯中。

In a shaker half-filled with ice cubes, combine all of the ingredients. _x000d_ Shake well. _x000d_ Strain into a sour glass.

裝飾

橙皮

基本資訊

建議杯具
酸酒杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
餐前酒、晚宴前菜、正式場合

風味輪廓

濃郁蛋白泡沫包裹著琴酒杜松子香,甜苦艾酒平衡橙汁酸度,口感綿密醇厚層次豐富

品飲筆記

蛋白賦予了布朗克斯這款經典一種如銀色月光般的柔和光澤,口感輕盈且極其細膩。

調酒故事

這是布朗克斯系列的優雅升級,象徵著在紐約繁華街頭背後那一抹溫柔的都市夜色。

關於「酸酒杯」

酸酒杯

酸酒杯(Sour 杯)是杯腳較短的小型高腳杯,容量約 120–180 毫升(4–6 盎司)。份量剛好裝一杯不加冰的酸酒,短杯腳拿起來穩、也不會讓手溫影響酒,適合威士忌酸酒、皮斯可酸酒等「酸酒」類。