The Last Word 調酒
🏆 IBA 官方 日式調酒 🎨 翠綠色 🥃 雞尾酒杯 🌀 搖盪法 Shake

The Last Word

The Last Word

琴酒與夏翠絲的草本共舞,搭配萊姆清新,經典的平衡之作。

材料

3/4 盎司 琴酒 Gin
3/4 盎司 綠色夏翠絲 Green Chartreuse
3/4 盎司 黑櫻桃利口酒 Maraschino liqueur
3/4 盎司 現榨萊姆汁 Fresh Lime Juice

調製步驟

將所有原料加入雪克杯,加冰搖盪至冷卻後,過濾倒入雞尾酒杯中。

Shake with ice and strain into a cocktail glass.

裝飾

通常不加裝飾;有些酒吧會放一顆黑櫻桃。

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
酒精強度
Medium Strength (10% - 20% ABV)
適合場合
餐前酒,高雅晚宴,品酒會
最佳時機
餐前開胃

風味輪廓

甜度
3 / 5
酸度
4 / 5
苦度
3 / 5

品飲筆記

琴酒、綠夏翠絲、黑櫻桃利口酒、萊姆汁各四分之三盎司,四種味道都很強勢卻誰也壓不倒誰——綠夏翠絲的草本藥味是主軸,黑櫻桃利口酒補上核果的甜與一點杏仁調,萊姆負責把甜度拉回來,琴酒把整杯撐成骨架。 等比例是它的特色也是它的門檻:任何一項偷工減料都會立刻失衡,綠夏翠絲沒有真正的替代品。第一次喝的人常覺得藥味重,但這杯的層次感正是從那股藥味長出來的。

調酒故事

臨別一語誕生於底特律運動俱樂部(Detroit Athletic Club),1916 年前後就已經出現在會員酒單上,時間點正好卡在禁酒令之前。1951 年 Ted Saucier 的調酒書《Bottoms Up!》把配方記錄下來,並把發明歸給雜耍藝人 Frank Fogarty。 真正讓它翻紅的是 2003 年——西雅圖調酒師 Murray Stenson 在舊書裡翻到這張配方,放回自家酒單,等比例的結構與綠夏翠絲的辨識度讓它迅速傳遍紐約、舊金山、芝加哥,最後連發源地底特律運動俱樂部都把它加了回去。這是經典調酒復興運動最常被引用的案例之一。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

馬提尼杯是最常見的雞尾酒杯,所以它也常常直接被稱為“雞尾酒杯”。它的容積一般為5-10盎司,可以用來裝各種類型的馬提尼雞尾酒。它也是各種高酒精度的小杯雞尾酒,