臨別一語 Last Word 的命名——底特律的一間俱樂部,與一位「總能贏得最後一笑」的獨白喜劇演員
禁酒令年代倖存的琴酒調酒(琴酒+綠夏翠絲+黑櫻桃酒+萊姆,等量四份),1910 年代起源於底特律運動俱樂部;1951 Ted Saucier《Bottoms Up!》把發明權歸給雜耍獨白演員 Frank Fogarty——一位「總能贏得最後一笑」的機智之人,故名 Last Word;2000 年代由西雅圖 Zig Zag Café 的 Murray Stenson 重新發掘而復興
禁酒令年代倖存下來的一杯
Last Word 是一杯琴酒基底的雞尾酒,配方是琴酒、綠色夏翠絲(green Chartreuse)、黑櫻桃酒(maraschino)與新鮮萊姆汁,四者等量,搖勻後濾入冰鎮的雞尾酒杯、不加冰。它起源於 1910 年代、禁酒令開始前夕的底特律運動俱樂部(Detroit Athletic Club),是少數「熬過禁酒令」留存至今的經典。
名字的由來:Frank Fogarty 的「最後一句話」
它的名字來源,不是植物、地名或顏色,而是一位雜耍(vaudeville)獨白喜劇演員。
1951 年的調酒手冊《Bottoms Up!》作者 Ted Saucier,把這杯酒的發明歸給 Frank Fogarty——一位以機智著稱的雜耍獨白演員。PUNCH 這樣寫道:
(Ted Saucier 把發明權歸給雜耍獨白演員 Frank Fogarty——他的機鋒常常為他贏得最後一笑。)
「the last word」意為「最後一句話/最終定論」,在英語中常用來形容一錘定音、贏得最後一句的人。Fogarty 以「總能贏得最後一笑(last laugh)」的機智聞名,這杯酒便順勢被叫作「Last Word」。
禁酒令年代的「浴缸琴酒」
Wikipedia 特別指出:這杯禁酒令年代的雞尾酒,當年用的是私釀的「浴缸琴酒」(bathtub gin);時至今日,底特律運動俱樂部在供應 Last Word 時,還會重現當年那種私釀烈酒的風味(以伏特加、香料、香草與柑橘調成)——算是對那段歷史的一種致敬。
沉寂半世紀後的復興
Last Word 曾長期被遺忘。直到 2000 年代初,西雅圖 Zig Zag Café 的調酒師 Murray Stenson 在翻查舊調酒手冊時重新發現這份配方,才讓它重見天日——它很快成為 Zig Zag 的招牌,並成為雞尾酒復興運動(cocktail renaissance)中最受喜愛的復活款之一。
後世也衍生出幾個變體:紐約調酒師 Phil Ward 的「Final Ward」(把琴酒與萊姆換成裸麥威士忌與檸檬汁),以及把琴酒換成梅斯卡爾的「Last of the Oaxacans」。
一句話
Last Word 是1910 年代底特律運動俱樂部誕生的禁酒令年代琴酒調酒(琴酒+綠夏翠絲+黑櫻桃酒+萊姆,等量四份);名字取自雜耍獨白演員 Frank Fogarty——一位「總能贏得最後一笑」的機智之人。它沉寂半世紀後,由西雅圖 Zig Zag Café 的 Murray Stenson 在 2000 年代重新發掘,成為雞尾酒復興的代表作之一。