Absinthe Minded Martini 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡黃色至琥珀色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

Absinthe Minded Martini

琴酒搭配苦艾草本香,以格蘭傑橙酒點綴尾韻,複雜迷人。

材料

1 份 =毫升(自動)

澀味香艾酒Dry Vermouth
1橘皮Orange peel
31 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)艾碧斯(苦艾烈酒)Absinthe
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)格蘭傑橙酒Grand Marnier

總量約 120 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

適度冰鎮1個馬天尼杯。在裝有冰塊的攪拌杯中,倒入琴酒與艾碧斯(苦艾烈酒),並攪拌。在馬天尼杯中,倒入半盎司澀味苦艾酒並轉動杯身使其均勻分佈,然後倒掉多餘的液體。將其他原料過濾至馬天尼杯中,最後在半盎司格蘭傑橙酒上輕輕浮層。

Properly chill 1 cocktail glass. In mixing glass with ice, pour gin and absinthe, and stir. In your cocktail glass, roll 1/2 oz of dry vermouth and throw away the excess. Strain other ingredients into cocktail glass and float 1/2 oz of grand marnier over

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前酒、高級晚宴、古典品酒

風味輪廓

濃郁草本與茴香風味,搭配柑橘甜香與杜松子清香,層次複雜且餘韻悠長

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。