黑刺李菲麗普 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡粉色🥃 酸酒杯🌀搖盪法 Shake

黑刺李菲麗普

Sloe Gin Flip

濃郁奶香包裹莓果甘甜,撒上肉荳蔻暖韻,呈現復古溫潤層次。

材料

1 份 =毫升(自動)

肉荳蔻(香料粉)Nutmeg
11 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司黑刺李琴酒Sloe Gin
21 茶匙 ≈ 5 毫升低脂淡奶油Light cream
11 茶匙 ≈ 5 毫升糖粉Powdered Sugar
1整顆雞蛋Egg

總量約 30 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

將黑刺李琴酒、全蛋、糖粉與鮮奶油加冰強力搖盪至充分乳化,濾冰倒入酸酒杯,撒上肉豆蔻。

Shake all ingredients (except nutmeg) with ice and strain into a whiskey sour glass. Sprinkle nutmeg on top and serve.

裝飾

肉豆蔻粉

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
酸酒杯
適合場合
餐後甜點酒, 冬季暖飲

風味輪廓

香甜濃郁帶莓果酸味, 奶質滑順, 尾韻有肉豆蔻辛香

品飲筆記

蛋液賦予了黑刺李琴酒如同奶油般柔滑的質地,果香與乳香的交織讓人聯想到精緻的甜點。

調酒故事

Flip 家族中最具果香吸引力的成員,象徵著在豐收季節後的一份溫暖與滿足。

關於「酸酒杯」

酸酒杯

酸酒杯(Sour 杯)是杯腳較短的小型高腳杯,容量約 120–180 毫升(4–6 盎司)。份量剛好裝一杯不加冰的酸酒,短杯腳拿起來穩、也不會讓手溫影響酒,適合威士忌酸酒、皮斯可酸酒等「酸酒」類。