杜巴里夫人 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淡黃琥珀色🥃 雞尾酒杯🥄攪拌法 Stir

杜巴里夫人

Du Barry Cocktail

琴酒與茴香酒交織出優雅辛香,橙片點綴清新尾韻。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)琴酒Gin
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)澀味香艾酒Dry Vermouth
½1 茶匙 ≈ 5 毫升茴香酒(Anis)Anis liqueur
11 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下苦味酒Bitters
1片新鮮柳橙Orange切片柳橙

總量約 70 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將材料(橙片除外)加冰攪拌,濾冰倒入雞尾酒杯,最後加入橙片。

Stir all ingredients (except orange slice) with ice and strain into a cocktail glass. Add the slice of orange and serve.

裝飾

柳橙片

基本資訊

基酒
Gin
建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
餐前酒, 高雅晚宴, 古典品飲

風味輪廓

琴酒與苦艾酒的草本複雜度,搭配茴香酒的甘草甜香與橙皮油,層次豐富且帶有微苦回甘

品飲筆記

琴酒與乾香艾酒的基底中跳躍著大茴香的異國情調,口感乾爽且充滿層次。

調酒故事

以法王路易十五的傳奇情婦命名的調酒,展現了凡爾賽宮廷式的華麗與複雜。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。