老古巴人 調酒示意圖
示意圖
🏆 IBA 官方日式調酒🎨 淡金黃色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

老古巴人

Old Cuban

薄荷朗姆酒搖和普羅塞克,清新平衡的夏日氣泡特調。

材料

1 份 =毫升(自動)

6–8個薄荷葉Mint Leaves
4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙蘭姆酒(金)Gold rum
22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙現榨萊姆汁Fresh Lime Juice
3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙簡易糖漿(1:1)Simple Syrup
21 抖約 0.6–1 毫升,苦精瓶倒過來甩一下安哥斯圖拉苦精Angostura Aromatic Bitters
6030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙香檳酒Champagne

總量約 160 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

除了氣泡酒以外,將所有材料倒入雪克杯,加冰用力搖盪。 濾冰倒入冰鎮過的雞尾酒杯,再以氣泡酒補滿。

Pour all ingredients into cocktail shaker except the wine, shake well with ice, strain into chilled elegant cocktail glass. Top up with the sparkling wine.

裝飾

薄荷枝。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
夏日午後、派對、慶祝時刻

風味輪廓

清新薄荷香氣伴隨柑橘酸爽,白蘭姆酒基調深沉,氣泡酒增添輕盈氣泡感,酸甜清爽且層次分明。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。