杏語佳人 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 淺橙黃色帶奶泡🥃 古典杯🌀搖盪法 Shake

杏語佳人

Apricot Lady

淡蘭姆與白蘭地交融,蛋白打造細緻泡沫,散發杏桃清新果香。

材料

1 份 =毫升(自動)

1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)蘭姆酒(淡)Light rum
11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)杏桃白蘭地Apricot Brandy
11 茶匙 ≈ 5 毫升橙酒Triple sec
½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)檸檬汁Lemon juice
1蛋白Egg white
1新鮮柳橙Orange

總量約 95 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

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調製步驟

在雪克杯中裝入半杯冰塊,加入白蘭姆酒、杏桃白蘭地、三重 sec、檸檬汁與蛋白,進行乾搖後再加冰搖盪至外壁結霜,雙重濾冰倒入裝有冰塊的古典杯中。

In a shaker half-filled with ice cubes, combine the rum, apricot brandy, triple sec, lemon juice, and egg white. Shake well. Strain into an old-fashioned glass almost filled with ice cubes. Garnish with the orange slice.

裝飾

以橙片輕抹杯緣後置入杯中作裝飾。

基本資訊

建議杯具
古典杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
偏烈|約 20–40%
適合場合
晚宴尾調、派對社交、午後茶歇

風味輪廓

柔和酸甜,帶有濃郁杏桃與柑橘果香,蛋白賦予絲滑綿密口感,層次豐富且順口。

品飲筆記

杏語佳人展現杏桃白蘭地的溫潤果香,蛋白帶來絲滑口感,與蘭姆酒的甘蔗清甜交織成優雅平衡。酸度明亮,尾韻帶點杏仁堅果氣息,適合春日午後或餐前開胃,展現女性柔美卻不失個性的風味。

調酒故事

據說源自 1950 年代美國加州的度假海灘,調酒師為捕捉夕陽下的金色餘暉,將杏桃蒸餾酒與蘭姆結合,創造出如女士肌膚般細緻的金黃色澤,並以蛋白賦予絲絨質感,象徵海風輕撫的溫柔,遂命名為 Apricot Lady,流傳至今成為經典的熱帶優雅之作。

關於「古典杯」

古典杯

古典杯(又稱岩石杯、Rocks 杯)是矮胖的厚底直筒杯,容量約 180–300 毫升(6–10 盎司),雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩,寬杯口放得下大冰塊,適合加冰的烈酒與短飲,例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。