
材料
1 份 =毫升(自動)
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 龍舌蘭酒(梅斯卡爾)Mezcal |
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 高酒度牙買加白蘭姆酒Overproof Jamaican White Rum |
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 法勒南Falernum |
| 11 吧匙 ≈ 5 毫升(約一茶匙) | 黑櫻桃利口酒Maraschino liqueur |
| 22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 現榨萊姆汁Fresh Lime Juice |
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 簡易糖漿(1:1)Simple Syrup |
| 1 滴約 0.05 毫升 | 蛋白Egg white |
總量約 105 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將所有材料倒入雪克杯,加冰用力搖盪。 濾冰倒入冰鎮過的雞尾酒杯;或加冰倒入傳統陶杯。
Pour all ingredients into the shaker. Shake vigorously with ice. Strain into a chilled cocktail glass, or “on the rocks” in a traditional clay or terracotta mug.
基本資訊
關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。