Citadelle 推出「Bajan」巴貝多葡萄柚琴酒——糖蜜蒸餾、百年壺式工藝的實驗限量之作

Maison Ferrand 集團旗下琴酒品牌 Citadelle，近日在其實驗性系列 Les Excentriques 中推出了一款限量版 Barbadian 琴酒，命名為「Citadelle Bajan」。這款琴酒於巴貝多的 Stade 蘭姆酒蒸餾廠進行蒸餾——同一座酒廠也是 Maison Ferrand 旗下蘭姆酒品牌 Planteray 的生產基地。Citadelle 形容這款琴酒是「向蘭姆酒發源地致敬的活力之作」，捕捉了巴貝多的溫暖、傳承與驕傲。

有別於傳統琴酒以穀物中性烈酒為基底，Bajan 採用糖蜜發酵後進行蒸餾，並以已運作超過百年的壺式蒸餾器完成蒸餾。Maison Ferrand 擁有者兼首席調酒師 Alexandre Gabriel 表示：「Bajan 是當我們對琴酒的熱情遇上巴貝多的脈動時所產生的成果，這塊土地我們知之甚深、感念於心。」

這款琴酒的風味靈魂來自葡萄柚——這種水果最早於 18 世紀在巴貝多開始栽種。配方中還加入了當地稱為「sorrel」的洛神花，提供明亮花香與類似漿果的酸度。其他植物材料還包括月桂葉與檸檬草，後者在當地料理與傳統藥方中常見，並從附近樹木與花園採集。

Citadelle Bajan 以 41.4% ABV 裝瓶，建議零售價為 €38（約 US$43）。首批於巴貝多限量發售，隨後將陸續在歐洲精選市場與英國上市。消費者亦可在 Citadelle 琴酒蒸餾廠、巴黎 Barge 166 浮動酒窖，以及巴貝多 Stade 蘭姆酒蒸餾廠直接購得。