黑松 × 金門酒廠 創世者桶陳金門高粱酒 No.3 登場：瓶中持續熟成工藝再進化，8月5日全台開賣

黑松公司與金門酒廠合作的「創世者桶陳金門高粱酒」系列於2026年7月正式發表第三款作品——創世者桶陳金門高粱酒 No.3。該系列自2023年問世以來，以西方橡木桶過桶工藝融入中式高粱酒釀造，打破有色烈酒裝瓶後風味即定型的常規。此次No.3延續「瓶中持續熟成」的核心理念，強調裝瓶後酒液風味仍會隨時間逐步演化，為品飲者帶來漸進式的感官體驗。

創世者 No.3 精選金門高粱原酒，於小批次專屬訂製橡木桶中進行熟成，待酒體達到最適切的酒度與原色後，在不添加焦糖調色、非冷凝過濾的狀態下裝瓶，完整保留酒液最真實的風味樣貌。這項「瓶中熟成」技術讓活性原酒在裝瓶後仍持續與桶內微量元素作用，使風味層次不斷擴展，有別於一般烈酒裝瓶後風味即告穩定的傳統認知。

根據官方資訊，創世者桶陳金門高粱酒 No.3 展現細膩的蜂巢甜蜜、紫羅蘭花香與木質辛香等多層次風味，並與糧香、窖香交融，口感圓潤飽滿。黑松金高品牌大使賴德諺表示：「若前兩代是完美的交融，全新的 No.3 則是將這份經典推向了更深邃的感官體驗。」酒精度為58.2度，容量700毫升，建議售價新台幣2,580元。

創世者桶陳金門高粱酒 No.3 將於2026年8月5日起在全台各地區酒類專賣店陸續開賣。為讓烈酒愛好者親身體驗瓶中熟成的奧妙，黑松公司旗下酒類專賣店「黑松酒覓」將於8月12日18:30舉辦創世者專場盲飲品酒會，以創世者 No.1 至 No.3 作為品飲主軸，橫向比較三款酒在瓶中熟成不同階段所展現的風味轉折與層次變化。