材料
| 1 小杯 | 金門高粱酒 sorghum wine (Kaoliang) |
| 1 大杯 | 啤酒 Beer |
調製步驟
1. 大玻璃杯倒入約八分滿的冰啤酒。 2. 小 shot 杯裝滿高粱（冰過更好）。 3. 連杯一起沉進啤酒裡，趁氣泡衝上來時一口喝完。 比例：沒有標準答案，實務上是「1 小杯烈酒配 1 大杯啤酒」——以 45ml 金門高粱（58%）配 330ml 台啤（4.5%）估算，整杯約落在 11%，比純啤酒高一倍以上。想再淡一點就加大啤酒的量，別去減高粱，不然沉不下去也沒有氣泡效果。
基本資訊
風味輪廓
品飲筆記
談不上細緻，它從來就不是為了品飲設計的。高粱的酒體被啤酒的氣泡打散，入口是麥香先到、高粱的辛辣在喉頭才浮上來，回甘明顯。重點在節奏——沉下去到氣泡散掉只有幾秒，慢慢喝反而會嚐到分層後最不討喜的部分。 要提醒的是這種喝法的酒精進入速度比分開喝快得多，「專治潛藏在杯底的酒客」講的就是這件事。
調酒故事
深水炸彈不是某一張特定酒譜，而是「把烈酒連杯沉進啤酒裡」這個做法的統稱，西方叫 Boilermaker（鍋爐工），一般認為源自十九世紀工人下工後把威士忌配啤酒一起灌的喝法。沉下去的那一杯會把二氧化碳一次擠出來，這就是名字的由來。 台灣版把烈酒換成金門高粱、啤酒換成台啤，是台式熱炒與夜店的固定班底。因為高粱來自金門，有些店會把 shot 杯排成 8、2、3 三組去呼應八二三砲戰——那是店家玩法，不是酒譜的一部分。
關於「古典杯」
古典杯，俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯，屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒，並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒，如古典雞尾酒與威士忌酸。