Early Times 是由 Stitzel-Weller 酒廠生產的經典波本威士忌，該酒廠由傳奇蒸餾器 Jack Cooper 創立。老時光陳年波本採用標準的玉米、黑麥與大麥芽釀造配方，經歷橡木桶陳年後，展現出柔和的香草、焦糖與烤穀物香氣。雖然品牌歷史上曾數度易主與停產，但其酒體平衡、易飲且價格親民的特質，使其成為入門級波本威士忌的代表作之一，適合純飲或製作經典雞尾酒。
風味：香草、焦糖、烤穀物與柔和的橡木辛香
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Stitzel-Weller 酒廠被譽為「波本威士忌的母校」，因為幾乎所有知名的波本調和配方專家都曾在此受訓。該廠於 2007 年關閉後，早期由 Beam 家族收購並恢復生產，但在 2018 年又轉售至 MGP 香精公司旗下。儘管生產地可能變更，Early Times 品牌仍持續推出產品，是美國波本威士忌工業變遷歷史的活見證，其標籤設計也保留了復古的美學風格。
常見問題
老時光陳年波本幾度？
酒精濃度 40%。
是哪個品牌的酒？
老時光（Early Times）。
產地在哪裡？
美國。
屬於哪一類？
美國威士忌（American Whiskey）的波本（Bourbon）。
用什麼原料做的？
玉米（至少 51%）、裸麥、大麥芽。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「波本威士忌」使用，相關酒譜有 86 杯。
