3號倫敦乾琴酒

介紹

此為No. 3 London Dry Gin，一款標榜純粹倫敦乾琴酒風格的基酒。其釀造過程嚴格遵循乾琴酒規範，透過重新蒸餾並加入植物原料，營造出清爽、銳利且結構緊湊的酒體。香氣上以大麥芽及穀物酒精的純淨基底為主，巧妙襯托出杜松子與其他草本植物的芬芳，口感乾冽，餘韻帶有微微的植物辛香與柑橘尾韻，非常適合用來製作馬丁尼等強調酒體輪廓的經典雞尾酒。

基本資料

冷知識

倫敦乾琴酒（London Dry Gin）並非指產地在倫敦，而是一種受歐盟地理標誌保護的製造工藝標準。根據規定，酒液在蒸餾過程中不得添加任何糖類或人工香料，只能使用天然植物原料，且最終產品甜度極低。這一嚴格的「乾」字定義，確保了琴酒能保留最原始的杜松子香氣與植物複雜度，成為調酒界最通用的基酒之一，從17世紀荷蘭的Jenever演變至今，仍是英式調酒文化的核心。