季之美 乾型琴酒

介紹

季之美乾型琴酒由東京梅田店調酒師大貫宏與英國調酒大師Andy Rado合作打造。其基底為靜岡茶園的嫩葉，經蒸餾提取茶香後，再以琴酒為載體，注入日本特有的香辛藥草、白桔梗、紫蘇與日本胡椒等成分。這種獨特的「雙重蒸餾」工藝保留了清新的茶香與植物芬芳，口感細膩圓潤，帶有柔和的花果香氣，極具東方禪意與現代調酒的可塑性。

基本資料

冷知識

季之美（Ki No Bi）名稱源自京都西陣織的傳統染布技藝，象徵將植物之美固定在布上，此酒則象徵將植物之美固定在烈酒中。它是首款獲得國際認證的日式琴酒，突破傳統英國琴酒以杜松子為主調的框架，轉而強調日本自然風土的細膩層次，是東京高級酒吧文化全球化的代表作品之一。