Stoupakis 傳統蒸餾茴香酒

介紹

Stoupakis Ouzo Kazanisto 是一款源自希臘的傳統茴香酒，採用蒸餾工藝製作，與普通浸泡式茴香酒不同，其風味更為清澈純淨且帶有濃郁的植物精華。酒液在加入水或冰後會呈現乳白色（Louche效應），聞起來有強烈的甘草與茴香香氣，入口甘冽，帶有淡淡的花果甜感，是希臘地中海飲食文化中的重要組成部分，適合純飲、加冰或搭配海鮮。

基本資料

冷知識

「Kazanisto」一詞源自土耳其語「Kazan」，意為銅鍋，指的是傳統的蒸餾器。希臘茴香酒的釀造歷史可追溯至拜占庭時期，當時修道院的修士們將阿拉伯人引入的蒸餾技術與當地盛產的茴香結合。與法國的Pastis或義大利的Sambuca不同，正宗希臘Ouzo必須使用茴香和馬郁蘭（Mastih）等天然草本香料進行二次蒸餾，而非僅浸泡，這使得其風味更加複雜且純淨，是希臘國家象徵性的烈酒。