源自巴巴多斯的歷史名門 Mount Gay，此款 Eclipse Silver 屬於未陳年或極短期陳年的銀蘭姆酒。它保留了甘蔗汁或糖蜜經發酵蒸餾後最純粹的原始風味，酒體清澈透明，口感清脆銳利，帶有明顯的草本綠意與輕微的香料感，無橡木桶賦予的焦糖或香草調性。作為調酒基酒，其高純度的甘蔗甜味能完美融合果汁與利口酒，是製作 Daiquiri 或 Mojito 等需要突出蘭姆酒原生特質經典雞尾酒的理想選擇。
風味：清脆甘蔗甜香伴隨草本綠意與輕微辛辣
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Mount Gay 品牌被廣泛認為是世界上最早成立的蘭姆酒廠，其歷史可追溯至 1703 年，由 William Gay 在巴巴多斯創立。雖然現代企業結構歷經多次改組與合併，但其標榜的「Since 1703」歷史地位在烈酒界享有盛名。巴巴多斯作為蘭姆酒的發源地，其製酒傳統深深影響了加勒比海地區的飲酒文化。此品牌不僅是商業符號，更是加勒比海農業與蒸餾工藝的歷史見證，象徵著蘭姆酒從蔗糖產業中誕生的源頭。
常見問題
蓋伊山 日蝕銀蘭姆酒幾度？
酒精濃度 40%。
是哪個品牌的酒？
蓋伊山（Mount Gay）。
產地在哪裡？
巴貝多。
屬於哪一類？
英語系蘭姆酒（English-Style Rum）的白（White）。
用什麼原料做的？
甘蔗（糖蜜或蔗汁）。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「英語系蘭姆酒・白」使用，相關酒譜有 1 杯。
