蓋伊山日蝕金蘭姆酒源自巴巴多斯最古老的蒸餾廠，採用五種不同蒸餾器的混合酒液，並經全新橡木桶陳年。其顏色呈淺金色，口感圓潤順滑，帶有明顯的香草、奶油糖與熱帶水果香氣。作為一款調酒基底極佳的蘭姆酒，它在提供豐盈質地的同時，保留了蘭姆酒特有的甘蔗清甜，適合製作古典或作為高球酒的基酒。
風味：香草、奶油糖與熱帶水果香氣
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Mount Gay（蓋伊山）被廣泛認為是世上最古老的蘭姆酒品牌，起源可追溯至1703年巴巴多斯島。日蝕（Eclipse）系列是其經典入門款，名稱靈感來自該地區常見的日蝕天文現象。其配方融合了三種罐式蒸餾器與兩種柱式蒸餾器產生的酒液，並在經過烘烤的新橡木桶中陳年至少一年，這賦予了它比一般銀蘭姆酒更複雜的風味結構。
常見問題
蓋伊山 日蝕金蘭姆酒幾度？
酒精濃度 40%。
是哪個品牌的酒？
蓋伊山（Mount Gay）。
產地在哪裡？
巴貝多。
屬於哪一類？
英語系蘭姆酒（English-Style Rum）的金（Gold）。
用什麼原料做的？
甘蔗（糖蜜或蔗汁）。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「蘭姆酒」使用，相關酒譜有 208 杯。
