艾普頓 151 黑蘭姆

介紹

艾普頓 151 是一款高酒精度的深色朗姆酒，由牙買加艾普頓酒莊出品。其酒體呈現深邃的琥珀色，入口強烈，帶有濃厚的成熟香蕉、焦糖與黑色水果香氣。由於酒精含量極高，其風味爆發力強，常作為「燃料酒」或調味劑少量加入調酒中，或用於澆淋於甜點、漢堡及冰淇淋上，利用高溫瞬間點燃並帶出食材的甜香，同時保留部分酒體結構。

基本資料

冷知識

這款朗姆酒最著名的應用出現在電影《驚聲尖笑2》中，主角將此酒澆在漢堡上並點燃，導致角色口腔嚴重燒傷，該場景後來成為流行文化中的經典惡搞橋段。實際上，高proof朗姆酒在傳統調酒中常被用於「burning」甜點或作為烈性調酒的基調，但其極高的酒精濃度（約75.5%）若直接飲用或處理不當，確實可能造成嚴重的口腔黏膜灼傷風險。