Redbreast 12年屬於愛爾蘭單桶單餾威士忌（Single Pot Still），採用100%未麥芽大麥與大麥、小麥混合蒸餾。經過12年橡木桶陳年，酒液帶有豐富的肉桂、蜂蜜、梨子與白蘭地蛋糕香氣。其口感圓潤豐厚，帶有獨特的辛辣感與奶油質地，是愛爾蘭威士忌中極具代表性的風格，適合純飲或製作經典調酒。
風味：肉桂辛香伴隨蜂蜜梨子甜韻，口感圓潤帶有奶油感
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Redbreast 是愛爾蘭現存最古老的威士忌品牌之一，其名稱典故來自於18世紀都柏林酒吧中，戴著紅色鞋帶（Red-breeches）的醉漢，他們常被警察追趕，因而得名。該酒廠位於都柏林的North Wall Distillery，堅持使用傳統的單桶單餾工藝（Single Pot Still Distillation），這種使用未麥芽大麥與混合穀物的蒸餾方式，賦予了它區別於蘇格蘭威士忌獨特的圓潤與辛辣複雜度。
常見問題
知更鳥12年幾度？
酒精濃度 40%。
是哪個品牌的酒？
知更鳥（Redbreast）。
產地在哪裡？
愛爾蘭。
屬於哪一類？
愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）的單一壺式蒸餾（Single Pot Still）。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「愛爾蘭威士忌」使用，相關酒譜有 29 杯。
