麵包（Bread），在調酒中作為非傳統食材使用，以浸泡或烘烤形式融入烈酒，帶來麵包烘焙的酵母穀物香氣，是創意精品調酒「Bread-Infused Spirits（麵包浸泡烈酒）」的實驗性成分。
風味：麵包烘焙酵母穀物香氣（浸泡風味）
能調什麼
1 杯酒譜用到「麵包」 蜜釀蜜德 (Mead) Medd 蜂蜜檸檬丁香糖 …
冷知識
麵包（Bread）在調酒中的應用反映了「零浪費（Zero-Waste）」調酒運動：將過期麵包浸泡於伏特加或威士忌中，萃取麵包的烘焙酵母香氣，創造出帶有「液態吐司」風味的獨特基酒。這項技術在北歐新派料理（New Nordic Cuisine）影響下的精品酒吧中尤其受到青睞，呼應了對食材永續利用的當代飲食倫理。
常見問題
麵包幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
穀物磨粉烘焙。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 1 杯酒譜用到它，例如 蜜釀蜜德 (Mead)。