極北金酒來自加拿大魁北克北極圈附近的 Ungava 村，由當地釀酒師利用自製的 60 公升手工銅製蒸餾器釀造。其酒體清澈，散發濃郁的松針、杜松子與北極野生草本植物香氣。由於水源來自未受污染的地下水，口感純淨且帶有微妙的礦物感，完美捕捉了魁北克北部遼闊荒原的清冽風味，適合製作清新堅淨的古典調酒。
風味：松針清香、杜松子主導、帶有北極草本與礦物純淨感
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
極北金酒是全球最北端的釀酒廠之一，位於魁北克烏加瓦村。釀酒師 Nicolas 使用當地採集的野生植物進行實驗性蒸餾，強調「零廢棄」與極地風土。其生產過程依賴手工操作而非工業化設備，因此每一瓶都帶有強烈的手工藝痕跡與北極環境的原始氣息，是探索極地風味的重要代表作。
常見問題
極北金酒幾度？
酒精濃度 43.3%。
是哪個品牌的酒？
Ungava。
產地在哪裡？
加拿大。
屬於哪一類？
琴酒裡的當代風格琴酒（Contemporary Gin）。
用什麼原料做的？
穀物中性烈酒、以杜松子為主的植物香料。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「當代風格琴酒」使用，相關酒譜有 3 杯。
