十二星茴香酒

介紹

Ouzo 12 是來自希臘的優質茴香酒（Ouzo），具有標誌性的透明液體外觀，加水或冰後會迅速呈現乳白色混濁現象（Louche effect）。其香氣濃郁，主要源自大茴香與甘草的融合，並帶有少許香草與柑橘皮的前調。口感順滑，帶有天然的甘甜味，但尾韻乾淨俐落，不會過於膩口。作為希臘國飲，它適合純飲、加冰塊搭配海陸小食（Meze），或作為調製希臘特色雞尾酒的基底，能賦予飲品獨特的草本芳香與層次感。

基本資料

冷知識

Ouzo 12 的品牌名稱源自於希臘國歌《自由頌》中的歌詞，該歌詞開頭以十二個字母組成，象徵希臘獨立戰爭中反抗奧斯曼帝國的十二個字母精神。這種茴香酒源自於小亞細亞（今土耳其境內）的遠古工藝，隨著希臘難民遷移至希臘本土而發揚光大。根據歐洲法律，真正的 Ouzo 必須在希臘生產，且僅能使用大茴香與甘草作為主要風味源，禁止添加人工香料，這使其成為受地理標誌保護的特產。