Luxardo 杏仁香甜酒

介紹

Luxardo Amaretto 是義大利頂級利口酒品牌 Luxardo 生產的杏仁酒。與市場上普遍使用苦杏仁浸漬的廉價產品不同，Luxardo 堅持採用天然甜杏仁為主體，並佐以少許苦杏仁及白蘭地釀造。其液體呈現溫暖的金黃色，入口順滑圓潤，擁有濃郁的杏仁核果香氣與柔和的甜味，帶有少許香草與蜂蜜的底韻，無令人不悅的苦味或化學感。作為調酒中的多面手，它既能單飲或加冰品嚐，也能為 Old Fashioned、Espresso Martini 等雞尾酒增添豐潤口感與深邃的堅果層次，是追求正統義大利風味的調酒師首選。

基本資料

冷知識

Luxardo 家族自1821年於義大利佛里烏利成立，已有超過兩百年歷史，是利口酒界的百年老店。其 Amaretto 的獨特之處在於嚴格選用甜杏仁（prunus amygdalus dulcis）作為主要原料，僅添加極少量苦杏仁以提供複雜度，避免產生產氰苦味。此外，他們使用陳年白蘭地作為基底，並經過長時間熟成，確保風味純正且無人工香精，這與許多使用苦杏仁精油快速製造的市售產品截然不同。